Ci si arriva in barca oppure percorrendo otto chilometri di affascinante strada sterrata in mezzo alla natura: questa azienda agrituristica con bed and breakfast e sei belle stanze i cui nomi richiamano animali e vegetali lagunari. Si trova nel comune di Jesolo a Lio Maggiore, affacciata sulla Laguna Nord di Venezia che dal 1987 è patrimonio Unesco. Loredana Simonetto ci racconta di come l’azienda agricola produca e trasformi i suoi prodotti sia per metterli nei piatti sia per confezionarli (ci sono i sottoli, dai cardi di barena ai carciofini, fino agli ottimi liquori). La cucina è tipicamente lagunare e si trovano piatti golosi e saporiti come il filetto di saor di cefalo, la buonissima bosega mantecata, le seppie con la polentina o la pasta con il granchietto e il cefalo alla griglia, cavallo di battaglia che va assolutamente assaggiato. Vale la pena sottolineare come questo sia un luogo pensato anche per i più piccoli, che potranno godere della compagnia di anatroccoli, caprette, un’asinella e un cavallo.
